みのりんご、渋谷豆奴、九十九【news every. 2017.3.9】

3月9日の「news every.」で紹介された”インパクトで勝負！真っ白カレーグルメ”は、みのりんご（東京・渋谷区）、渋谷豆奴（東京・渋谷区）、九十九（箱根町・仙石原）、でした。

インパクトで勝負！真っ白カレーグルメ

SNSでの拡散狙いのフォトジェニックなまっしろ食材でデコレーションした新感覚白いカレーグルメです。

みのりんご（東京・渋谷区）JR原宿駅

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13108716/

住所：東京都 渋谷区 神宮前 1-22-7　マップ

キーマカレー　チーズトッピング　1,100円（税込み）

パンケーキみたいな見た目のとろーりチーズのキーマカレー

白い部分はチーズ、中はキーマカレーと温泉卵

キーマカレーは、タマネギを4時間かけて炒める
ホールトマトとココナッツミルクのみで煮込む
豚と牛の挽き肉、スパイス13種類を投入
カルダモンの香りの強い種だけを使う（すーっとする）これがポイント
8時間煮込んで冷蔵庫で一晩熟成させる

丸く盛ったご飯に温めたキーマカレーを載せて、
その上からチーズをかけてピンクペッパーをちらして完成

行列のカレー屋さんやっと行けた?❣️ キーマカレー×温玉×チーズ? #cheese#curry #lunch . . . #instafood#foodporn#food#foodrecord#cooking#yummy#delicious#gourmet#飯テロ#retrip_gourmet#食べログ#japan

@penelogがシェアした投稿 – 2017 3月 6 7:41午後 PST

渋谷豆奴（東京・渋谷区）

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13199364/

住所：東京都渋谷区道玄坂2-6-14　マップ

白いカレーもつ鍋　1,944円（税込み）

もつ鍋を1年中食べてもらいためのインパクト化

もつは近江牛を使用
上の白いのは、生クリームとマッシュポテト
ほどよい堅さになり山盛りにできる

カレー粉を1ヶ月寝かせて旨み凝縮させる

18時間煮込んだ鶏ガラを使ったスープ加えて込むと白いクリームがスープに溶けて
ビシソワーズのようなまろやかでこくのあるスープに仕上がる

 

〆の雑炊　270円（税込み）

ご飯・卵・チーズのセットで、チーズリゾットになる

#白いカレーもつ鍋

@my_arkwがシェアした投稿 – 2016 12月 4 5:19午前 PST

九十九（箱根町・仙石原）

食べログ：https://tabelog.com/kanagawa/A1410/A141001/14062512/

住所：神奈川県 足柄下郡箱根町 仙石原 917-11　マップ

自然薯ムースの白いカレー蕎麦　1,620円（税込み）

ムースの下からカレー蕎麦が出てくる
自然薯の風味がたっぷり楽しめる蕎麦

大きな器で出てくるカレー蕎麦の真っ白な見た目は、
箱根の景色、雪が深くススキが有名な仙石原をイメージした

自社農場で育てた自然薯を皮ごとすりおろし、卵3個分のメレンゲと合わせてつくる

念願の . 自然薯ムースの白いカレー蕎麦? . 美味しくいただきました✨ . 前回行った時からきになってたおそば。。。 . 真っ白い状態で運ばれてくるから . 不思議な感じでした? #九十九 #自然薯ムースの白いカレー蕎麦 #ふわふわ #下にカレー蕎麦 #おいしかったです #キミと一緒Da☆Ka☆Ra

emiiickeyさん(@emiiickey)がシェアした投稿 – 2017 4月 12 5:06午前 PDT