EQ358

楽しい生活を送るための情報をキュレーションしてお届けするサイトです。時間とお金を損しないための情報を集めます。

便利な暮らし

生クルミの栄養と食べ方【酵素抑制物質対策】通販での買い方

投稿日:

超優良食品であるナッツ類の中でもクルミはダントツと言えます。生で食べれば、オメガ3脂肪酸、マグネシウム、カルシウム、カリウム、食物繊維、ポリフェノールまで摂れて含まれていて文句なしです。問題となる生クルミの酵素抑制物質は水に浸けることで対処できますし、日常食べるには市販価格が高いというのは通販の利用である程度対応できます。

クルミはすごい

クルミは、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれて、加えて、マグネシウム、カルシウム、カリウム、食物繊維と超優良な健康食品です。

おまけに、抗酸化物質の代表であるポリフェノールまで含まれています。

さらに良いことに、豆類の割にはカロリーが低いのでダイエットの邪魔もしません。

テレビの健康番組でも何度も取り上げられています。

もちろん、クルミばっかり食べていればいい話ではないと思いますが、ナッツ類は身体にいいので食べるならクルミにしてもいいかもしれません。

オメガ3脂肪酸

一言で言えば血液サラサラ効果があります。

そして、青魚に多く含まれますが、クルミにも大量に含まれています。

なぜか、女性に注目されているようで、その理由がお肌のしわやたるみを予防する効果があるということのようです。

もちろん、血液がキレイになるのですから、間接的にはそういった効果も期待できるでしょうが、直接的な効果としてはどうも眉唾です。

くるみは、「ブレインフード」とも呼ばれていて、これは脳の能力をアップさせる効果をオメガ3脂肪酸が持っているからだそうなのですがこれも同様に眉唾です。

どちらかというと、中高年以上の生活習慣病の予防に効果がある感じです。

オメガ3脂肪酸をくるみから摂る場合は、生クルミを食べる必要がありますが、生のクルミには”酵素抑制物質”という物質が含まれています。

酵素抑制物質

くるみに限らず、生のナッツ類には酵素抑制物質が含まれています。

くるみに関しては、酵素抑制物質を除去する方法は、ローストする(つまり加熱する)か、水に2時間以上浸けておくことです。

酵素抑制物質を含む食べものの問題は、消化の際に体内の酵素を大量に消費してしまうそうです。

それでもオメガ3脂肪酸などの有益な栄養素を損ねることなく摂れるならいいとの考え方もあります。

ただ、新谷先生も言われているように、ミラクルエンザイム(体内酵素)の無駄遣いは寿命を縮めるという話もあります。

ちなみに、ローストするとクルミの持つ有益な栄養素がかなり減るようですがポリフェノールだけは増えるそうです。

(オメガ3脂肪酸は特に熱に弱い)

私の結論としては、毎日食べる分だけを2時間水に浸けて食べるのがベストと思っています。

クルミは高い

食べ方は決まったとして、実はクルミの問題は値段が高いことです。

そもそもナッツ類は値段が高いのですが、クルミは特に値段が高いです。

クルミが、テレビなどで紹介されて身体にすごくいいと分かったので興味を持ちましたがスーパーでその価格をみて驚きました。

例えば、スーパーで売っているローストクルミは大袋の200gで600円ぐらいはします。

毎日、健康のためにクルミを食べようと思ったならこの金額は高すぎると感じる人も多いと思います。

私はとても無理と感じましたのでネットでいろいろ探しました。

それ以前に、スーパーなんかで売っているクルミはすべて”ロースト”されたクルミなんです。

そこで、私はAmazonで見つけたこの生クルミを買っています。(ローストじゃなくて生です。)

Amazonで買える生クルミ

クルミ LHP 生 1kg (500gx2袋) チャック袋入り 人気の胡桃 くるみ

1kgで2,000円なので、ベストな買い方とまでいかなくても割とお買い得だと思っています。

教えてください!この記事であなたの疑問は解決しましたか?
  • 完全に解決した (1)
  • 全く解決しなかった (0)
  • まあ解決した (0)
  • 少し解決した (0)

-便利な暮らし

執筆者:

関連記事

1人暮らしの独り身の人に贈る健康にいいこと(お風呂・食事)

お風呂は湯船に浸かった方がいいが1人暮らしではコスパが悪いのでスポーツクラブのお風呂を使うのがオススメです。食時は栄養バランスを考えれば自炊が最強、1人暮らしに適した自炊は作り置きと冷凍を駆使すること …

教えてください!この記事であなたの疑問は解決しましたか?
  • 全く解決しなかった (0)
  • 少し解決した (0)
  • まあ解決した (0)
  • 完全に解決した (0)

メンタリストDaiGoが5分で本を読める理由はこの割合にある

メンタリストDaiGoさんは、1冊5分で1日10冊の本を読むそうです。その理由が、本の中にある自分にとって必要な情報(本の中の7〜11%程度の割合)だけを読んでいるから、そして、本には型があってどこに …

教えてください!この記事であなたの疑問は解決しましたか?
  • 全く解決しなかった (0)
  • 少し解決した (0)
  • まあ解決した (0)
  • 完全に解決した (0)

意外と知らないキャベツの外葉の食べ方、栄養満点捨てちゃダメ

キャベツの外葉は捨てる必要はないし、市販されているキャベツで農薬の多く付いた外葉はすでに何枚か剥がされています。 それでも農薬が気になる場合は、重曹水で農薬を除去します。 外葉は、固くて臭いがあるので …

教えてください!この記事であなたの疑問は解決しましたか?
  • 完全に解決した (4)
  • 少し解決した (3)
  • 全く解決しなかった (0)
  • まあ解決した (0)

テレビを観るのを止める方法は【全録】極力安く実行する方法

やってみるとその効果はすぐに実感できますが、テレビを観るのを止めるためにオススメの方法は、オンエアーを観るのをやめて全て録画で観るという方針に変えることです。つまり、リアルタイムでの放送を一切観ないと …

教えてください!この記事であなたの疑問は解決しましたか?
  • 全く解決しなかった (0)
  • 少し解決した (0)
  • まあ解決した (0)
  • 完全に解決した (0)

『ニュースチェック11』で紹介された「教室のデジタル化」

2018年3月13日のNHKテレビ『ニュースチェック11』で紹介された”教室のデジタル化”とは、黒板やノートを原則使わない授業というのがベースであり、アウトプットは電子ペンで行われて教室全体ですぐに情 …

教えてください!この記事であなたの疑問は解決しましたか?
  • 全く解決しなかった (0)
  • 少し解決した (0)
  • まあ解決した (0)
  • 完全に解決した (0)
意外と知らないキャベツの外葉の食べ方、栄養満点捨てちゃダメ

2017/05/25

意外と知らないキャベツの外葉の食べ方、栄養満点捨てちゃダメ...

キャベツの外葉は捨てる必要はないし、市販されているキャベツで農薬の多く付いた外葉はすでに何枚か剥がされています...

「医者いらず」な健康食アロエ

2017/03/11

「医者いらず」な健康食アロエ

●アロエは歴史的な健康食 世界の歴史を紐解くとアロエは歴史的な健康食と言えます。 古代ギリシャでは、記録と...

入梅いわしは梅雨時期に捕れる脂がのった一番おいしい旬な鰯

2017/03/19

入梅いわしは梅雨時期に捕れる脂がのった一番おいしい旬な鰯...

入梅いわしとは、梅雨のシーズンに捕れる脂がのって一番おいしい鰯のことです。鰯料理は調理が手開きで済むので簡...

テレビを観るのを止める方法は【全録】極力安く実行する方法

2017/07/04

テレビを観るのを止める方法は【全録】極力安く実行する方法...

やってみるとその効果はすぐに実感できますが、テレビを観るのを止めるためにオススメの方法は、オンエアーを観る...

生クルミの栄養と食べ方【酵素抑制物質対策】通販での買い方

2017/04/09

生クルミの栄養と食べ方【酵素抑制物質対策】通販での買い方...

超優良食品であるナッツ類の中でもクルミはダントツと言えます。生で食べれば、オメガ3脂肪酸、マグネシウム、カルシ...

時論公論「中学初の道徳教科書と問われる文部科学省」(全文書き起こし)西川龍一解説委員

2018/03/30

時論公論「中学初の道徳教科書と問われる文部科学省」(全文書き起こし)西川龍一解説委員...

こんばんは時論公論です 今年の小学校に続き来年春から中学校で教科となる道徳の初めての教科書検定が終わりました...

時論公論「袴田事件“再審取り消し”その理由は」(全文書き起こし)清永聡解説委員

2018/06/12

時論公論「袴田事件“再審取り消し”その理由は」(全文書き起こし)清永聡解説委員...

こんばんは時論公論です 半世紀にわたって無実を訴え続けた元プロボクサー袴田巌さんの再審、裁判のやり直しの判断...

中華料理楽楽(江東区森下)、キッチン城山(西浅草)【news every. 2017.3.8】

2017/03/09

中華料理楽楽(江東区森下)、キッチン城山(西浅草)【news every. 2017.3.8】...

3月8日の「news every.」で紹介された”人情家族の幸せ繁盛店 Part3”は、中華料理楽楽(江東区森...

iPhone修理業者のカラクリ・故障時に損をしないための知識

2017/10/04

iPhone修理業者のカラクリ・故障時に損をしないための知識...

iPhone修理業者のカラクリを理解すれば、iPhoneが故障したときになるべく損をしないで修理をすること...

メンタリストDaiGoが5分で本を読める理由はこの割合にある

2017/04/12

メンタリストDaiGoが5分で本を読める理由はこの割合にある...

メンタリストDaiGoさんは、1冊5分で1日10冊の本を読むそうです。その理由が、本の中にある自分にとって必要...

follow us in feedly