EQ358

楽しい生活を送るための情報をキュレーションしてお届けするサイトです。時間とお金を損しないための情報を集めます。

便利な暮らし

生クルミの栄養と食べ方【酵素抑制物質対策】通販での買い方

投稿日:

超優良食品であるナッツ類の中でもクルミはダントツと言えます。生で食べれば、オメガ3脂肪酸、マグネシウム、カルシウム、カリウム、食物繊維、ポリフェノールまで摂れて含まれていて文句なしです。問題となる生クルミの酵素抑制物質は水に浸けることで対処できますし、日常食べるには市販価格が高いというのは通販の利用である程度対応できます。

クルミはすごい

クルミは、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれて、加えて、マグネシウム、カルシウム、カリウム、食物繊維と超優良な健康食品です。

おまけに、抗酸化物質の代表であるポリフェノールまで含まれています。

さらに良いことに、豆類の割にはカロリーが低いのでダイエットの邪魔もしません。

テレビの健康番組でも何度も取り上げられています。

もちろん、クルミばっかり食べていればいい話ではないと思いますが、ナッツ類は身体にいいので食べるならクルミにしてもいいかもしれません。

オメガ3脂肪酸

一言で言えば血液サラサラ効果があります。

そして、青魚に多く含まれますが、クルミにも大量に含まれています。

なぜか、女性に注目されているようで、その理由がお肌のしわやたるみを予防する効果があるということのようです。

もちろん、血液がキレイになるのですから、間接的にはそういった効果も期待できるでしょうが、直接的な効果としてはどうも眉唾です。

くるみは、「ブレインフード」とも呼ばれていて、これは脳の能力をアップさせる効果をオメガ3脂肪酸が持っているからだそうなのですがこれも同様に眉唾です。

どちらかというと、中高年以上の生活習慣病の予防に効果がある感じです。

オメガ3脂肪酸をくるみから摂る場合は、生クルミを食べる必要がありますが、生のクルミには”酵素抑制物質”という物質が含まれています。

酵素抑制物質

くるみに限らず、生のナッツ類には酵素抑制物質が含まれています。

くるみに関しては、酵素抑制物質を除去する方法は、ローストする(つまり加熱する)か、水に2時間以上浸けておくことです。

酵素抑制物質を含む食べものの問題は、消化の際に体内の酵素を大量に消費してしまうそうです。

それでもオメガ3脂肪酸などの有益な栄養素を損ねることなく摂れるならいいとの考え方もあります。

ただ、新谷先生も言われているように、ミラクルエンザイム(体内酵素)の無駄遣いは寿命を縮めるという話もあります。

ちなみに、ローストするとクルミの持つ有益な栄養素がかなり減るようですがポリフェノールだけは増えるそうです。

(オメガ3脂肪酸は特に熱に弱い)

私の結論としては、毎日食べる分だけを2時間水に浸けて食べるのがベストと思っています。

クルミは高い

食べ方は決まったとして、実はクルミの問題は値段が高いことです。

そもそもナッツ類は値段が高いのですが、クルミは特に値段が高いです。

クルミが、テレビなどで紹介されて身体にすごくいいと分かったので興味を持ちましたがスーパーでその価格をみて驚きました。

例えば、スーパーで売っているローストクルミは大袋の200gで600円ぐらいはします。

毎日、健康のためにクルミを食べようと思ったならこの金額は高すぎると感じる人も多いと思います。

私はとても無理と感じましたのでネットでいろいろ探しました。

それ以前に、スーパーなんかで売っているクルミはすべて”ロースト”されたクルミなんです。

そこで、私はAmazonで見つけたこの生クルミを買っています。(ローストじゃなくて生です。)

Amazonで買える生クルミ

クルミ LHP 生 1kg (500gx2袋) チャック袋入り 人気の胡桃 くるみ

1kgで2,000円なので、ベストな買い方とまでいかなくても割とお買い得だと思っています。

-便利な暮らし

執筆者:

関連記事

年越しそばの謎〜縁起に最高な十割そばにこだわる【東京編】

大晦日に東京で食べる年越しそばなら十割そばにこだわりたいですね。年越しそばは縁起を担いで、厄を断ち切るために切れやすいそばを食べるという説があります。切れやすいといえば十割そばが小麦粉をつなぎにつかっ …

スターバックスが既に他の追随を許しているが改めてその強さ

私がスターバックスに行く理由は、完全禁煙であること、コーヒーの量が多いこと、店員が教育されていること、ワンモアコーヒーがあること、それと、Wi-Fiと電源です。実は、コーヒー豆の鮮度は低く、ショップと …

お歳暮をやめるタイミングと最後のお歳暮の贈り方

お歳暮を贈るのをやめるタイミングは難しいです。特に、普段会っていない方で、恩師や仲人さんなどへのお歳暮はやめにくいものです。ただ、双方共に「そろそろいいか」と思っているタイミングは同じです。そこで、最 …

iPhone修理業者のカラクリ・故障時に損をしないための知識

iPhone修理業者のカラクリを理解すれば、iPhoneが故障したときになるべく損をしないで修理をすることができます。修理業者には、AppleStore、登録修理業者、野良業者の3種類が存在します。お …

クレジットカードでポイントを貯めるよりも自己アフィリがお得

クレジットカードのポイントを貯めるとお得と思っている人も多いが冷静に考えるとかなりナンセンスな行為です。これは、公共料金の支払いにも使えて全ての消費にポイントが付く楽天カードであっても1年で2,3万円 …

意外と知らないキャベツの外葉の食べ方、栄養満点捨てちゃダメ

2017/05/25

意外と知らないキャベツの外葉の食べ方、栄養満点捨てちゃダメ...

キャベツの外葉は捨てる必要はないし、市販されているキャベツで農薬の多く付いた外葉はすでに何枚か剥がされています...

入梅いわしは梅雨時期に捕れる脂がのった一番おいしい旬な鰯

2017/03/19

入梅いわしは梅雨時期に捕れる脂がのった一番おいしい旬な鰯...

入梅いわしとは、梅雨のシーズンに捕れる脂がのって一番おいしい鰯のことです。鰯料理は調理が手開きで済むので簡...

生クルミの栄養と食べ方【酵素抑制物質対策】通販での買い方

2017/04/09

生クルミの栄養と食べ方【酵素抑制物質対策】通販での買い方...

超優良食品であるナッツ類の中でもクルミはダントツと言えます。生で食べれば、オメガ3脂肪酸、マグネシウム、カルシ...

大和屋音次郎、赤坂割烹金舌、東京がむしゃら【news every. 2017.4.19】

2017/04/19

大和屋音次郎、赤坂割烹金舌、東京がむしゃら【news every. 2017.4.19】...

4月17日(20170417)の「news every.」で紹介された”その時が美味チャンス!時間限定の名物ご...

茅の輪くぐりができる東京の神社、時期は6月晦日の夏越大祓

2017/03/11

茅の輪くぐりができる東京の神社、時期は6月晦日の夏越大祓...

本来は6月の晦日に行われる夏越大祓である茅の輪くぐりですが、東京の神社では晦日の前に行われる神社も多いです。大...

もはや都心のスタバはコンセプトのサードプレイスを捨てた件

2017/07/27

もはや都心のスタバはコンセプトのサードプレイスを捨てた件...

サードプレイスではなくなった都内のスタバ 個人事業主である私は自宅で作業をほとんどしません。 長時間同...

レインボーカラーベーグル、天使の涙、ザ オリジナル【みんなのニュース 2017.3.6】

2017/03/06

レインボーカラーベーグル、天使の涙、ザ オリジナル【みんなのニュース 2017.3.6】...

3月6日の「みんなのニュース」で紹介された”インスタ映え!撮りたいスイーツ(フォトジェニックスイーツ)”は...

堀江さんの言う「学校教育は洗脳」はみんな既に気づいている話

2017/04/01

堀江さんの言う「学校教育は洗脳」はみんな既に気づいている話...

世の中で洗脳されている人はいない。そして、人生で本格的な洗脳を受けるのは学校教育である小学校である。そのことを...

Amazonマーケットプレイス詐欺で出品アカウントが乗っ取られた件

2017/04/28

Amazonマーケットプレイス詐欺で出品アカウントが乗っ取られた件...

関連記事追加:Amazonマーケットプレイス出品者アカウントを乗っ取られた場合の対処方法 本件を公開...

消えゆく京都の地蔵盆、知らないでは損するその由来と意味

2017/05/19

消えゆく京都の地蔵盆、知らないでは損するその由来と意味...

少子化の影響で消えつつある京都を中心とした近畿地方の地蔵盆ですが、地蔵盆とは地蔵菩薩の縁日で8月の24日前後に...

follow us in feedly